Detox 11./12. Tag: Avocado-Lauch-Suppe

Avocado Suppe

Zutaten für 4 Personen
2 Avocado
1 Dose Mais
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 Dose Tomaten, fein püriert
1 rote Chilischote, entkernt und klein geschnitten
2 Lauchstangen, in Scheiben geschnitten
150 ml Sojamilch
1 Zitrone
1 El Pflanzenöl
450 ml 7-Würze oder Gemüsebrühe

Zubereitung
Avocado schälen, das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Saft einer Zitrone vermengen.

Das Öl erhitzen. Mais, Knoblauch, Tomaten, Chili und Lauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten kochen.

Anschließend Avocado, Sojamilch, 7-Würze unterrühren und weitere 3-4 Minuten köcheln lassen.

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2 Gedanken zu „Detox 11./12. Tag: Avocado-Lauch-Suppe

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