Low-Carb Blütenpollenbrot

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Zutaten
125 g Mandeln, gemahlen
4 Eier
200 g Magerquark
2 TL Blütenpollen
1 TL Brotgewürz

Zubereitung
Backofen auf 175 Grad vorheizen. Die Zutaten zu einem Teig verrühren. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und ca. 35 Minuten auf mittlerer Schiene  goldbraun backen.

Brotgewürz
1 TL Anis
1 TL Kurkuma
1 1/2 TL Kreuzkümmel
1 TL Koriander
1 TL Fenchel

Zubereitung
Die Gewürze mahlen und gut vermengen. Zur Aufbewahrung in ein dunkles Glas füllen.

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