Zutaten für 4 Personen:
1 rote Zwiebel, klein schneiden
800 g Tomaten, klein schneiden
1 Avocado, entkernen und in Stücke schneiden
1/2 grünen Salat, in Stücke schneiden
Vinaigrette
1/2 Bund Koriander, fein hacken
2 Limetten, Saft
7 EL Olivenöl
1 TL Sambal Oelek
1 TL Aquavendicksaft
Salz/Pfeffer
Zubereitung
Die Salatzutaten zubereiten und auf einer Platte anrichten.
Die Zutaten für die Vinaigrette verrühren. Den Salat damit beträufeln und servieren.
Austlese 