Tomaten-Rote Beete

IMG_1490 14 Portionen

12 mittelgroße Strauchtomaten, in Scheiben geschnitten

6 vorgekochte rote Beete, in Scheiben geschnitten

1 Bund Basilikum

1 Hand voll Rauke

4 EL Basilikum-Olivenöl

4 EL Balsamico-Essig

Salz und Pfeffer nach Belieben

Zubereitung:

Die Tomaten mit der roten Beete belegen, jeweils mit Rauke und Basilikum dekorieren und mit Öl und Essig beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.

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